 |
Недостаток ниацина (витамина В3), причина пеллагры
(Пеллагра)
Водорастворимый витамин ниацин, относящийся к группе В (по другому витамин B3, витамин PP), обнаружен во многих пищевых продуктах, которые одновременно содержат тиамин. В силу ключевой роли никотинамидадениндинуклеотида (НАД) и никотинамидадениндинуклеотидфосфата (НАДФ) в окислительно-восстановительных реакциях производные ниацина имеют жизненноважное значение для клеточного метаболизма.
Этиология
Тяжелая ниациновая недостаточность является главной причиной пеллагры.
Первичная недостаточность витамина В3 обычно встречается в тех регионах, где основным продуктом питания служит маис (кукуруза). Присутствующий в маисе связанный ниацин не способен усваиваться в желудочно-кишечном тракте без предварительной щелочной обработки (как это происходит при изготовлении лепешек). Кукурузный белок, кроме того, содержит мало триптофана, из которого в организме синтезируется ниацин. Определенную роль может играть и дисбаланс аминокислот; так, пеллагра распространена в Индии среди тех, кто питается просом с высоким содержанием лейцина.
Вторичная недостаточность витамина В3 наблюдается при диарее, циррозе печени и алкоголизме, после массивных послеоперационных вливаний питательных веществ без витаминов. Пеллагра может также осложнять длительную терапию изониазидом (это вещество замещает никотинамид в NAD), злокачественную карциноидную опухоль (триптофан используется для синтеза 5-гидрокситрип-тамина) и болезнь Хартнапа.
Ред. Н. Алипов
"Недостаток ниацина (витамина В3), причина пеллагры" - статья из раздела Нарушение питания и обмена веществ
Читайте также в этом разделе:
|
©Эффективная медицина
2004-2024 |